Zamatová roláda

Zamatová roláda

Bolo štvrtkové ráno a výber zákusku bol zase na Peťovi. Nesťažujem sa, najťažšia práca ma tým obišla.
Musím len podotknúť, že to bol perfektný výber, taká dobrotka sa mi ešte nepodarila a dúfam, že to bude čím ďalej lepšie.
Piekla som ju už 2krát a o týždeň ma tento challenge čaká opäť :)


Na prípravu tejto dobroty potrebujeme 
Na cesto

• 6 vajec
• 5 PL kryštálového cukru
• 3 KL kakao
• 1/2 KL prášok do pečiva

Na tvarohovú náplň 

• 250 g jemný tvaroh
• 40 g maslo
• 1 PL práškový cukor
• 2 ks vanilkový cukor
• 250 ml smotana na šľahanie
• 1 ks stužovač šľahačky

Na polevu 

• Stužený tuk (CERA) podľa potreby
• 100 g čokoláda na varenie

Postup :  

• Vyšľaháme bielka, za stáleho miešania pridáme cukor, potom žĺtky a nakoniec kakao s práškom do pečiva.
  Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie  a dáme piecť na 200°C na cca 5 minút.
  Ešte horúce cesto zrolujeme pomocou vlhkej utierky a necháme vychladnúť.
• Na plnku vyšľaháme šľahačkovú smotanu so stužovačom.
  V druhej nádobe vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a s tvarohom.
• Obe zmesi spojíme, ale premiešame už len vareškou.
  Nanesieme na studené cesto a zrolujeme späť.
• Vo vodnom kúpeli pripravíme polevu. Polejeme a dáme do chladu.

Dobrú chuť !